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Cyprien è un giovane produttore di sidro che vive in Normandia da 4 anni. Nella vita, come sulle sue etichette, è sempre accompagnato da Nutsie, il suo fedele cane. La passione per il sidro gli è stata trasmessa dal nonno. Iniziò raccogliendo mele dai vecchi frutteti per realizzare le sue prime bottiglie. Più che conoscere i nomi delle varietà che utilizza, ciò che conta per lui sono i sapori che porterà con sé ogni frutto che raccoglie. Una volta spremuti i mosti, la fermentazione avviene lentamente utilizzando lieviti indigeni.
